科室职责：

1、遵守国家的法律、法规、学校的各项规章制度，及时传达和落实省、市卫生和教育部门的文件精神，了解和监控食堂的运营情况。

2、负责餐饮企业招标引进，依法依规监督管理企业经营。

3、负责对食堂原料采购、存储、加工、售卖、留样监管，监督食堂卫生防疫，保证伙食质量和食品安全。

4、定期检查食堂水、电、气及设备安全，开展维修、维护，督促节水节电，保证生产安全。

5、开展标准化食堂建设，打造文化餐厅，建设餐饮文化。

6、负责建立餐饮服务应急方案，依法处理异常事件，维护校园稳定。

7、听取师生意见、建议，支持、配合大学生、教职工伙管会等监督考核食堂工作。

8、开展节水、节电、节约粮食等活动，指导督查厨余处理，建设文明餐饮。

9、积极完成上级领导交办的其它工作。